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Plat principal 2 juin, 2009
Fenouil et carottes
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
1 ou 2 fenouil
4 carottes
1 ou 2 oignons
huile d’olive
sel, poivre et 1/2 c. à c. de curcuma
Préparation :
1. Laver et éplucher les légumes.
2. Couper-les en fines lamelles.
3. Faire chauffer une marmite et verser de l’huile d’olive.
4. Faire revenir les oignons, puis ajouter le fenouil et les carottes. Remuer pendant 5 min., couvrir et laisser cuire pendant 30 min. (vérifier la cuisson : les carottes doivent être tendres).
5. Servir avec du saumon ou des escalopes de dinde.
Remarque : vous pouvez aussi accompagner ce plat avec du riz.
Bon appétit !